Propriétés interfaciales des dérivés d'alkyl polyglycosides.

Pour caractériser les propriétés interfaciales des dérivés d'alkylpolyglycosides, des courbes tension superficielle/concentration ont été enregistrées et les concentrations micellaires critiques (cmc) ainsi que les valeurs de la tension superficielle de plateau au-dessus de la cmc ont été déterminées à partir de ces courbes. La tension interfaciale vis-à-vis de deux substances modèles : l'octyldodécanol et le décane, a également été étudiée comme paramètres. Les valeurs de cmc obtenues à partir de ces courbes sont présentées à la figure 8. Les données correspondantes pour une concentration en C₁₂ alkyl monoglycoside et un_{C 12/14}Les alkylpolyglycosides sont inclus à titre de comparaison. On constate que les éthers et carbonates de glycérol d'alkylpolyglycosides présentent des valeurs de CMC supérieures à celles des alkylpolyglycosides de longueur de chaîne comparable, tandis que les valeurs de CMC des éthers monobutyliques sont légèrement inférieures à celles des alkylpolyglycosides.

Les mesures de tension interfaciale ont été réalisées avec un tensiomètre à goutte rotative Kri.iss. Pour simuler les conditions pratiques, les mesures ont été réalisées dans de l'eau dure (270 ppm Ca :Mg= 5: ll à une concentration en tensioactif de 0,15 g/l et à SO La figure 9 montre une comparaison de la tension interfaciale de C₁₂dérivés d'alkyl polyglycosides contre l'octyl dodécanol. Le C₁₂L'éther mono[1]butylique présente la tension interfaciale la plus élevée et donc l'activité interfaciale la plus faible, tandis que le C₁₂l'éther de monoglycérol est sensiblement au niveau du C₁₂éther polybutylique. Le C₁₂L'alkylpolyglycoside utilisé à titre de comparaison se situe au niveau des deux derniers dérivés d'alkylpolyglycoside mentionnés. Globalement, les valeurs de tension interfaciale vis-à-vis de l'octyldodécanol sont relativement élevées. Cela signifie que, pour les applications pratiques, il est important de s'assurer que les mélanges de tensioactifs utilisés présentent une synergie avec les huiles polaires.

Le résultat du test de mousse est présenté à la figure 10. Le comportement moussant de divers éthers et monocarbonates de monoglycérol d'alkylpolyglycoside a été mesuré par comparaison avec C₁₂alkylpolyglycoside pour deux valeurs de dureté de l'eau en l'absence de salissures grasses. Les mesures ont été réalisées conformément à la norme DIN 53 902. Le C₁₀et C₁₂Les éthers monoglycérol alkyl polyglycoside ont produit un volume de mousse plus important que le C₁₂alkyl polyglycoside. La stabilité de la mousse est significativement supérieure dans le cas du C₁₂éther de monoglycérol que dans le cas du C₁₀ dérivée à 16°dH. Le C₁₄L'éther monoglycérol alkyl polyglycoside n'est pas comparable au C₁₀et C₁₂ dérivés dans son pouvoir moussant et, globalement, des taux pires que le C₁₂Alkylpolyglycoside. Les monocarbonates dont la longueur de chaîne alkyle est n de 8 et 12 se distinguent par de très faibles volumes de mousse, comme on pourrait s'y attendre d'un dérivé hydrophobe d'alkylpolyglycoside.